单选题

蛋白质三维结构的形成和稳定主要取决于（）。

• A氨基酸的组成、顺序和数目
• B次级键，如氢键、盐键、范德华力和疏水键
• C温度、pH和离子强度等环境条件
• D肽链问的二硫键
• E肽链内的二硫键

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